Le Feuilleté de l'Oisans

Fabrication de biscuits artisanaux salés et sucrés, réalisés avec beaucoup de produits locaux. Le feuilleté représente les strates géologiques visibles sur la plupart de nos montagnes et cela désigne également un biscuit...le parallèle était tout trouvé!

J'ai passé mon enfance dans une famille où l'on avait du temps pour rêver et donc pour créer. J'ai toujours entrepris multiples activités, et en 2022, je me suis lancé un nouveau défi né d'une autre passion : la fabrication de biscuits artisanaux. Sensible au développement durable, j'essaye de baser ma démarche au maximum sur un schéma en circuit court, et donc mes recettes sont le plus possible, faites avec des produits locaux.