La Chèvre...rie - Éleveur de chèvres et porcs

Clément MARAIS élève son troupeau de chèvres et quelques cochons sur les hauteurs, au cœur des alpages de Villard Reculas. Il propose une gamme complète de fromages de chèvre : tomme, raclette, fromage frais… et viande de porc et cabris selon les saisons.

Situé à 1500 m d’altitude, la ferme compte un troupeau de chèvres alpine dont le lait est transformé sur place. Le travail auprès de bêtes dans un environnement magnifique ainsi que la transformation fromagère sont les aspects de son activité qui plaisent le plus à Clément. Produire en respectant l’environnement est l’une de ses principales motivations. Produits : - Tomme de chèvre; - Fromage de chèvre frais, mi-frais, mi-sec, sec; - Raclette de chèvre; - viande de porcs (l'automne). Points de vente : - A la ferme; - Sur le marché : vendredi matin à l’Alpe d’Huez (Juillet et août). Labels : - Marque “Producteurs de l’Oisans”; - Réseau “Bienvenue à la Ferme”. - Label "Route des Savoir-Faire de l'Oisans"